引用元：https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1765768029/
コロナ禍でラーメン店が苦しんだ2020年、21年にも売り上げを伸ばし、22年以降は驚くほどの業績の伸びです。23年以降3期連続の増収増益、かつ過去最高売り上げと利益です。25年9月まで41カ月連続増収という離れ業も達成しています。
そこであらためて同社の「逆張り経営」とも呼べる戦略を目の当たりにすることになりました。 「トラックドライバーのソウルフード」「東京23区にはあえて出店しない」 ラーメンチェーン《山岡家》が全国区で老若男女に愛されているワケ
https://news.yahoo.co.jp/articles/6bcbf37f7c2a2f5dc5b2de1dbd2b621ade96e22c
この記事への反応
激戦区を避ける逆張りでも何でもない戦略
臭すぎてロードサイドにしか出せない定期
なんで都内全然ねーんだよって思ってたけど確かに臭いから無理か
逆張りしてるのは客の方だろ
熊本にもあったけど半年もたずに潰れたな
信者が頑なに家系ではないと言い張るのはなんでなんや？
信者じゃないけど、全然味が違うから
完全に別物
完全に別物
マジで女が多い
店内の雰囲気が昭和なのも戦略か？
店は臭いけどラーメン自体は臭くないぞ
半径100m空き地じゃないと出店できないんだっけ
店がない
記事全部読んできた数を増やすより1店舗の力を大事にするコンビニとは逆のやり方という話
この数年で急に一般人にも人気の店になったよな
前はなんGでもネタ扱いされてた店なのに
前はなんGでもネタ扱いされてた店なのに
山岡家は昔流行った背脂ちゃちゃ系や
ここ数年臭さが和らいだ
日本の山岡家のスープを会長が全部自分で味見して回ってるというのだからから他のラーメンチェーンと差が出るのも当然の結果
たいしてうまくないのに山岡家に好き好んでいくやつはなんなんや
仕事中や帰りの道中あるならわかるけど
仕事中や帰りの道中あるならわかるけど
最近は昼間とかマジで激混みやで
本当の逆張りってのはあえて不味いラーメンを追究するとかそういうのな
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