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【ごちそうさん】「ぬか漬けに納豆…!?」アメリカ人が気になる日本食の魅力とは

 公開日時:2013年10月05日23時01分(土)
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糠漬けや納豆はハイレベル…

アメリカ人女性「簡単に食べれる定番日本食って何ですか?」
「ナットウ」「糠漬け」「ハヤシライス」「カレーライス」…
なかなかハイレベルなセレクションが多いような気がします…。箸もつけられずに「ごちそうさん」と言われてしまいそうな…あなただったら、海外の方にどんな日本食を勧めますか?

 

なっとうくうか?

アメリカの人からすると、日本の伝統的な発酵食品は結構抵抗が強いような気もします。納豆に関しては、日本人であっても絶対に食べられないって人が多いですしね…ただ、調理の方法を工夫したらにおいも抑えて食べやすくすることも可能みたいで。思い切って納豆を揚げ物にしてしまうってのもいいかもしれません。クセが強いだけあって、一度魅力が分かってしまうととことん病みつきになってしまうタイプの食品ですし。

 

ぬか漬けに関しては、あまり食べたことがないんですよね。漬物は嫌いではないのですが、わたしの祖母はあまりぬか床はいじっていなかったような気がします。海外の人たちに日本食の魅力を伝えられるように、まずは自分がいろいろとチャレンジしていく必要がありそうな気がします。

 

日本食と和食について

スレの中では、「和食」と「日本食」の違いについて不毛な議論が交わされています。オムライス(日本発祥)やカレーライス、ラーメンなど、現代日本人が日常的に食べているものを日本食って定義している人が多いようです。健康に良いと言われているのは、料亭で出てくるのような昔ながらの「和食」の方ですね。わたしはどちらも好きです。

 

 

 

 

 

 

ぬか漬け

 

 

 

引用元: 【話題】日本人は毎日、どんな日本食を食べていますか?「ぬか漬けは、ぜひ試してみて」=アメリカ人が議論

1: ぇり@パリダカ筆頭固定φ ★ 2012/03/26 17:26:21
米国のQ&Aサイト「whatismynameinjapanese」では、日本食を作りたいという米国人女性が、日本人は毎日どのような種類の日本食を食べていますか?と質問を投げかけている。
以下、英語による書き込みを日本語訳した。( )内は編集部の素朴な感想。
―――――――――――――――――――――――
●スレ主:SaLiNa 日本食の作り方を学びたいのですが、日本人が日常的に食べている伝統的な日本食で、簡単に作れるものは何ですか?
―――――――――――――――――――――――
●Jacob Richardson 日本食といえば、発酵した大豆で作る納豆だね。
かまぼこなどの魚のすり身を加工した食品も一般的だ。
これらは驚くほど体に良いので、試してみるといいだろう。あと、タコも食べてみることを勧めるよ。

●yanchagurl 朝食には、豆腐の入った味噌汁に卵焼きや焼き魚、納豆やご飯を食べる。
昼食はさまざまだが、焼きそばやうどんなどの麺類やカレーが多い。
夕食は天ぷらやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどを食べているようだ。
どれもおいしくて1つを選ぶことができないけれど、日本の朝食は特に好き。
(旅館のメニューのようです)

●James W ご飯だと牛丼や親子丼、オムライスなども最近では米国で知られているね。
あまり有名ではないが個人的にはハヤシライスが好きだね。
これらは人気があり、安全な食べ物だが、生肉やシーフードも日本人はよく食べるよ。

●sososofar 米ぬかで野菜を漬け発酵させる「ぬか漬け」はぜひ試してみて。
手軽に作れるし、さまざまな野菜のピクルスを食べられる。
日本ではおばあちゃんの味と考えられている。

●John D 日本食が大好きで毎日作っているよ。
大好きな料理は照り焼きチキン、空揚げ、肉じゃがなど。
ネットなどでレシピがのっているので、ぜひ探してみて。
(照り焼きチキンはもはや欧米化された日本食のようになりましたね)

>>2以降へ続きます。

ソース:サーチナ
http://n.m.livedoor.com/f/c/6404070

 

 

3: ぇり@パリダカ筆頭固定φ ★ 2012/03/26 17:29:55
>>1からの続きです。

●TLK 実は日本人の半分は朝食にトーストを食べている。
それだけ日本人の食生活は欧米化しているんだ。
夕食にご飯と味噌汁をのむ人は多いと思う。
冬になると味噌汁に豚肉が入った豚汁を食べると、体が温まっておいしい。
(確かに朝食は、洋食の人も多そうです)

(編集担当:田島波留・山口幸治)

 

5: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:32:23 ID:cECHGjwU
>>これらは人気があり、安全な食べ物だが、生肉やシーフードも日本人はよく食べるよ。

生肉はともかく、シーフードが危険な食べ物みたいな言い方だが、
これはおそらく、欧米では中華系・韓国系の寿司屋で食中毒や寄生虫の問題が起きてるので
日本もそうだと思われてるのだろう。

 

7: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:33:53 ID:G5UMyyHB
納豆とかぬか漬けって、いきなり難易度高いな

 

8: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:34:37 ID:PSFhD/s6
かぶの糠漬けこそ至高の漬物。
究極は高菜の古漬けの油いため。

 

9: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:34:51 ID:xIxL7Qwt
納豆は簡単に作れねえw

 

10: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2012/03/26 17:36:48 ID:WrRWZ4Oz
アメリカ人は海苔を消化出来ないんだっけ

 

11: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:37:08 ID:TyOAeA9a
照り焼きチキンは日本食なのか?

 

12: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:37:42 ID:Ja+Qo+gz
まあ納豆は好き嫌いあるから無理に食べてもらう物ではないな
カレーライスが無難だけど日本食というにはちょっと遠い
にんにく醤油に漬け込んだ鶏の唐揚げなら誰にでも作れそう

 

15: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:39:11 ID:DKt9Uh3H
>>12
カレーライスもラーメンも日本生まれなのに何を言ってるんだおまえ

 

16: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:39:44 ID:1gs2o0qj
日本のご飯と味噌汁だよ

 

17: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:39:44 ID:pkvFQB7L
食には、豆腐の入った味噌汁に卵焼きや焼き魚、納豆やご飯を食べる。
昼食はさまざまだが、焼きそばやうどんなどの麺類やカレーが多い。
夕食は天ぷらやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどを食べているようだ。

そんな贅沢してねぇよwww

 

19: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:42:01 ID:zX4WY0L7
朝食メニュー。
 納豆に醤油
 豆腐と油揚げの味噌汁
 焼きガンモドキに醤油

全部大豆。

 

22: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:44:52 ID:uaaHMhOM
練馬名物股ぐら納豆

 

26: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:47:01 ID:oxH4gz6j
アメリカ人がついに丼物に手出してきたか

 

27: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:50:57 ID:5T/fu6HT
その家庭によって驚くほど違ったりするから一般化するのは案外難しいんだよな。

 

29: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:56:14 ID:yb1jpHzQ
アメリカ人はパンにJELL-O塗りたくって、
食ってればいーの。

 

30: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:56:57 ID:lCX807PO
白米を箸で食べるようにならないと、日本食は本当の意味で普及しないだろう。
それとお茶だな。米国人はお茶を飲まない。これは米食文化とパン食文化の差だ。
ソフトドリンクを持ってきただけで日本食はぶち壊し。白米に味をつけただけで
普通は日本食はぶち壊し。

 

31: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:57:13 ID:1PS8XulA
アメリカ人が朝食であじのひらきを食べてたら驚くな

 

32: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:57:41 ID:RAdd98cx
納豆なんて一般家庭じゃ作れないし、糠漬けは糠床の手入れが毎日となると面倒。
どっちも既製品買ってきた方がいいな。

 

33: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:58:43 ID:UAPgLaJJ
日本で生まれたとしても、ラーメンもカレーも和食ではないからね。
そもそも日本食の定義ってなんだ?

 

35: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:01:42 ID:DKt9Uh3H
>>33
日本食と和食は全く別物だろうが池沼

 

34: 名前をあたえないでください 2012/03/26 17:59:42 ID:4ao2tehA
豆腐の味噌汁と御飯と焼き魚は欧米人でも受け入れ易いんじゃないか?
納豆は好き嫌いが極端に別れそうだし

 

41: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:05:25 ID:5T/fu6HT
>>34
味噌の臭いがダメってのも結構いるぞ、これも個人差が激しい。

 

36: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:02:06 ID:R2TiOlEn
わび・さび・・・・なんと美しい日本語だろう。
食の質素でありながら気品と品格のあるのが日本食です。
金物の茶碗に赤いごった煮の犬の餌みたいなどこなの国など到底、敵うまい。
あはははは

 

37: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:03:39 ID:K6+kq31G
サバの味噌煮と豚のしょうが焼きをおかずに白飯をガツガツかき込ませたい

 

38: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:04:06 ID:9IwvfFAN
ぬか漬けはまだ早い

>夕食は天ぷらやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどを
どこの首相ですか
一般家庭はしゃぶしゃぶすき焼きはたまにですよ

 

39: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:04:22 ID:gFzClNUi
朝 カンコーヒーと安食パン
昼 カップ麺と100円おにぎり
夜 レトルトカレーとお菓子

こんなとこじゃね?

 

40: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:04:34 ID:iAxqLT+J
主食と副食って言う概念がないんでしょ?欧米は

 

42: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:05:45 ID:yfP9qE6X
糠づけは難易度高いな

とりあえずパンの耳と気の抜けたビールで糠づけモドキを試すといい

 

43: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:07:00 ID:K6+kq31G
だな
粕漬け奈良漬け苦手

 

44: 忍法帖【Lv=8,xxxP】 【Dpcqa1330229744559010】 2012/03/26 18:09:34 ID:Dj2IIcgo
和食の定義は確か動物性の油だかを使わないことだったはず

 

50: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:26:59 ID:RAdd98cx
>>44
ラーメン(当然動物性油使いまくり)も和食なんだが…

 

45: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:11:13 ID:u/HB+G6k
日本食がヘルシーといってもご飯食べずにおかずだけ食うと結構カロリー高くなるわな。

 

46: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:13:56 ID:bM/M5bLn
福岡の北九州地区では
ぬか炊きを食べます

 

47: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:16:21 ID:u/HB+G6k
炭水化物と脂肪の組み合わせはよくないっていうけど、鳥の唐揚げ2個とおにぎりのパックと鳥の唐揚げ1パックじゃあやっぱり後者のほうが体悪いよね

 

48: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:16:36 ID:mjSxneQm
オムライスはダメな人いるみたいだな。

私の経験から言うと、オムライス、ナポリタンは危険メニューです(笑)。
私の周りのアメリカ人の妻をやってる友人も同様に言う人が多いですし、
↑でもそういってる方いますよね。
定番の危険メニューなのかもしれません。
ケチャップは馴染みの味だし、オムレツもスパゲティもアメリカ人の好物
だしイケるのでは?と思いがちですが、馴染みのものだからこそ、知らない
アレンジをされると受け入れられないようです。
スパゲティやごはんがケチャップで味付けしてある・・・のが気持ち悪い
らしいです。オムレツの中にごはんが入っているのも「!!!なんだこれ??」
状態のようです。

 

49: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:21:41 ID:5qnR8ue8
>>48
チキンライスと玉子焼きから攻略すれば行けそうだけどなぁ。

逆に豆料理とかの方がソウルフードだから抵抗ありそうなんだけど。

 

51: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:30:42 ID:YuHzJ/0Y
>>ご飯だと牛丼や親子丼、オムライスなども最近では米国で知られているね

え”?
オムライスって和食なのか

 

55: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:46:30 ID:jXGsxnYd
>>51
ハヤシライスやカレーも書いてる

 

52: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:31:00 ID:wiwPw3TS
ぬか漬けね、
ドロンパの苦手だったはず。

 

53: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:35:56 ID:u/HB+G6k
あれだけ牡蠣スキーだからこそ
いまだ外人さんにとって牡蠣フライが未知の食い物ってぐらい食は保守的なんだろな

日本人でも正直本場の中華の味付けで毎日食いたくないし。

 

54: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:41:58 ID:+iDHCOjf
細かい事はいいから、欧米人は肉とポテトと麦食っとけば良いよ。
無理して魚や海草を食わんと、自国の食文化を守ってくれ。

 

56: 名前をあたえないでください 2012/03/26 18:57:59 ID:zNfRG8wM
朝食にパンが増えたのは手抜き主婦が増えたからかな?

 

57: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:03:24 ID:zX4WY0L7
生野菜ってのは案外に西洋のもので、伝統的な日本食で生野菜は食わない。

「オイスター・ウィズ・ハーフシェル」の生牡蠣や、ソフトシェル・クラブ
なんかも、日本人が発明しても良かった類。

 

58: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:06:05 ID:gccEDQKO
慣れ親しんだものに知らないアレンジをしてあるほうが受け入れがたいというのは当たってるかも。
緑茶に蜂蜜入れて甘くしたアリゾナ・グリンティーというのがアメリカで売ってたけど日本人には
普通のジュースより不評だったな。

 

59: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:17:23 ID:zK/UHxEr
アメリカ人と日本人の平均余命の差が10年以上開いてるが、
明らかに食生活の影響が大きいだろうな。

ピザ、コーラ、ステーキ、マックのハンバーガーみたいなのが常食なんて
明らかに体に悪いだろうしな

 

61: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:29:14 ID:u/HB+G6k
平均寿命で思い出した。

カレールーの名称で有名なアメリカの某州は全米でも酢の消費量がとびぬけて多い州。
これは、シードル(リンゴ酒)用にとそこらじゅうに植えたリンゴとリンゴの木の受粉用に飼っている蜜蜂から採れるハチミツが余ってしょうがないんでリンゴで酢を作り、そこにハチミツ入れたリンゴとハチミツの飲料水として住民総出で毎日飲んでるため。
そのせいかどうかは不明だが同州の平均寿命は全米でもトップクラス。

 

62: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:33:06 ID:7VgW5WDJ
アメリカの方で納豆を老いs区食べられるのはすごいですね
日本でも西日本の人は全く食べない人や 苦手で食べない人も多いんです

ぬか漬けはとても 知性的で栄養学的にも優れた食べ物です
米のぬかに入っている多くのビタミン ミネラルが野菜に旨みを加えてくれさらに発酵によって
旨みと体に良い影響が有る菌が摂取できます。 味もあっさりて押し付けがましくないので
どんな食事にも併せられます。 いろんあサプリメントを摂取するより
とても健康的ですよね。  とかw

 

63: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:53:54 ID:ak3PjWs0
ぬか漬けは手軽じゃねえだろうが

 

64: 名前をあたえないでください 2012/03/26 19:55:00 ID:cnQqMjeZ
おにぎりが食べたいと言って死んだ日本人

 

65: 名前をあたえないでください 2012/03/26 20:01:35 ID:Fdcp30yi
ムギ飯と味噌汁とタクアン

自分を見失った時にはこのメニューに戻る

日本人の原点に戻ったような落ち着いた気持ちになるぞ

 

66: 内閣府☆虚勢乙☆ウオッチャー 忍法帖【Lv=29,xxxPT】 ◆Jk.fVY/M9I 2012/03/26 20:11:54 ID:X1zOnUqT
今日の朝ごはん

ご飯
シャケの塩焼き
肉じゃが
お豆腐&お揚げサンの味噌スープ

デス

 

67: 名前をあたえないでください 2012/03/26 20:33:15 ID:Jy9ZXIQR
ハヤシライスww かなりの通と見た

日本食は、基本ヘルシー志向だ。アメリカは高カロリー食。

そば、うどんの旨さを知ったら、アメリカ人も少しは痩せると思うよ。

 

68: 名前をあたえないでください 2012/03/26 20:44:01 ID:RyAtHhFU
卵焼き、鮭ムニエル、野菜サラダ、お揚げと玉葱の味噌汁、ご飯
ザ・日本の朝食

 

69: 名前をあたえないでください 2012/03/26 20:46:36 ID:4ao2tehA
そば、うどん食ってもハンバーガー食べてコーラ飲みそうだな

 

70: 名前をあたえないでください 2012/03/26 21:02:49 ID:u/HB+G6k
メインはシャケの一切れかメザシの三匹もあればおかず十分だし

 

71: 名前をあたえないでください 2012/03/26 21:15:48 ID:RyBQ8A/8
朝は毎日牛乳、野菜ジュース、納豆の3品
昼は主にコンビニ弁当
夜はマトモというか普通に焼き魚や肉メインのフルコース

 

72: 名前をあたえないでください 2012/03/27 04:35:11 ID:Cb6itLpv
鯨の竜田揚げもよろしく

 

73: 名前をあたえないでください 2012/03/27 05:19:34 ID:Il+cBNqZ
外国人に糠漬けや納豆食えとは思わんな
韓国人がキムチを外国人に薦める気持ちわからないわ

 

74: 名前をあたえないでください 2012/03/27 08:31:56 ID:lT8mMTZT
アメリカ人が日本にならうというなら、まず量を改めよ

 

75: 名前をあたえないでください 2012/03/27 09:13:19 ID:rM1pYVda
アメリカの食事はとにかく量が問題。
フツーに日本の家で食べてる食事は一般的に受けがわるい。
白合え、ひじき、わかめときゅうりの酢の物とか喜んで食べるのはいないよ。
たいていのアメリカ人が受け入れられるのは
カレーとか餃子、ラーメン、ハンバーグといったおこちゃまファミレスメニューまでだよ。
卵ご飯とか、評価がまっぷたつに分かれる。
最近周りじゃ白米批判がすごい。日本食屋も玄米出すしね。
でも白米攻撃されると、食文化全て否定されるようでかなり頭にくる。
朝から晩までソーダ飲んでるお前らに言われたかないわっ!

 

76: 名前をあたえないでください 2012/03/27 10:34:06 ID:+nCYB0AK
こんな記事読みたい? おれの外人の同僚を使えばいくらでもネタあるけど。たこ焼き焼いてる
黒人もいるし。

 

77: 名前をあたえないでください 2012/03/27 11:11:22 ID:FH44UGcD
お前の話は別にいいです

 

78: 名前をあたえないでください 2012/03/27 11:42:30 ID:+nCYB0AK
素直じゃないねーw 中学生かよ

 

 

 

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