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【栄養】牛さん=草からタンパク質を合成できる装置

 公開日時:2013年08月15日12時08分(木)
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概要

「牛さんは草からタンパク質を合成することができるっていうのに、科学技術ではいまだに牛肉って人工的に生産できないよな」。そんなスレ主の素朴な感想について語らうスレです。

 

どうして牛は草だけしか食べていないのに、立派な筋肉を持っているのか…。こんな疑問を持ったことがある人は、意外と少ないのではないでしょうか。栄養学・生理学的に考えると非常に勉強になります。

 

感想

非常に短いスレですが、興味深いトピックについて取り上げていたのでまとめで引用させていただきました。いや、結構スレ探しって大変なんですよ云々…

 

「牛=草からタンパク質作れる」・「科学技術=牛肉を人工的に作れない」。どうも比較の対象が異なっているような気もしますが…牛は草だけ食べているのに「肉」を合成することができるってこと、よくよく考えてみると結構すごいことなんじゃないでしょうか。

 

どうして草食動物は立派な筋肉を持っているのか

牛だけでなく、シマウマ・馬・キリンなどの草食動物は、植物しか食べていないのにみんな立派な筋肉を持っています。草から肉を作ることができる。この仕組みって実際にどうなっているんでしょうか。気になったんでリサーチしてみました。

 

わたしたちの肉・筋肉を構成しているのはタンパク質です。草の中にもタンパク質は含まれているのですが、ごく少量。草食動物は、特殊な胃と消化メカニズム(反芻)によって、タンパク質をより多く作り出すことができるようになっているようです。

 

反芻以外のメカニズムも関係しているようです。カラダの材料となっているのは、タンパク質が分解された物質「アミノ酸」。アミノ酸さえ確保できれば、直接タンパク質を確保できなくても、十分筋肉は作り出すことができる…といった説明もありました。

 

とにかく、いろんな仕組みで、草から筋肉を作り出すことに成功しているわけですね。いや、動物の仕組みってすごいものです。

 

 

 

 

 

 

 

牛めしを食べればいいじゃない

引用元: 草からタンパク質つくれる装置=牛さん

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/17 13:43:58 ID:vCCV6SEo0
現代科学でも人工的に牛肉がつくれないという事実
科学役に立たなさすぎ

 

 

 

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/17 13:45:06 ID:oQM6zVPqT
牛抜きに牛肉作ったらそれはただの肉であって牛肉ではないだろwww

 

3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/06/17 13:48:23 ID:kf7uKvPn0
効率よくその牛さんを育てることを可能にしているし役に立たないとは言えない
何でもかんでも技術単体で成り立たせなきゃいけない理由なんてないし

 

 

 

 

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