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天ぷら…通は「つゆ」より「塩」で食べるべき?

 公開日時:2016年08月12日21時03分(金)
      コメント(1) 
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通は衣はがすとか言ってる奴いたなw

天ぷらに何をつけて食べるかについての雑談スレまとめです。

塩が通っぽいって雰囲気、なんか意識高いなぁと感じてしまう。黙って塩つけてくっとけよw

わたしは断然ツユ派ですねぇ。天ぷら店にいってもつゆ。たまに味変で塩ってのもあるけど。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

 

 

 

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引用元: 【食】天ぷら…通は「つゆ」より「塩」で食べるべき? 議論白熱、「ウスターソース」「カレー粉」「通は何もつけない」などの声も★4 

1: 野良ハムスター ★ 2016/08/08(月) 21:31:45.42 ID:CAP_USER9
天ぷらは、「つゆ」と「塩」のどちらで食べるべきなのか――。インターネット上で、天ぷらの「通な食べ方」をめぐる議論が白熱している。

ネット掲示板には「天つゆが圧倒的」「最終的にたどり着くのは塩」など様々な意見が出ている。はたして、天ぷらにつける調味料に「正解」はあるのか。老舗天ぷら店の専務取締役に話を聞いた。

■「つゆ」で食べるのは「貧乏人」?

天ぷらの食べ方をめぐる議論が勃発したのは、2016年8月3日夜にネット掲示板「2ちゃんねる」に立った『天ぷらに塩以外をつける奴って貧乏人だよな』と題したスレッドがきっかけだ。

このスレッドを立てた投稿者は「塩で食べると美味しい天ぷら、天つゆつけないとおいしくない天ぷら、どっちが高いかわかるだろ?」として、高級な天ぷらは「塩」で食べるものだという持説を披露。こんな挑発的な書き込みをめぐり、ネットユーザーからは「ほんとの天ぷらは塩で十分」「好きに食えばええやろ」など賛否両論の意見が出ていた。

その後、スレッド上の話題は投稿者の書き込みから徐々に離れ、「天ぷらの通な食べ方」自体をめぐる議論に発展。「塩派」と「天つゆ派」が熱いバトルを繰り広げることになった。

掲示板へ寄せられた書き込みをみると、

「店でなら塩一択だけど」
「最終的にたどり着くのは塩」
「普通に天つゆが圧倒的だと思うが」
「塩好きはきつい刺激に慣れてるだけだから、天つゆのまろやかで複雑な味がわからない」

などと両派が激しい意見をぶつけ合っている。そのほか、「天ぷらにはウスターソースだろ」「カレー粉が合う」などと「第3の選択肢」を推す声や、「通は何もつけずに食うんだよ」「多様な楽しみ方を知っているのが通」といった指摘も数多くみられた。

■老舗店は「天ぷら論争」をどうみるのか

ネット上で定期的に話題を集めるこうした論争について、当の天ぷら職人はどのように考えるのだろうか。1924年創業の老舗天ぷら店「新宿 つな八」の元職人で現専務取締役の男性は8月5日、J-CASTニュースの取材に対し、

「天ぷらはお客様に味付けをお任せする料理ですので、好きなように楽しんで食べるのが一番です。お店に用意されている調味料であれば、どのような食べ方であろうと全く問題ありません」と話す。だが一方で、天ぷらは「素材そのものの味を楽しむ料理」という点も強調。「好きな食べ方をして頂ければとは思いますが、カレー粉やソースなど味の強い調味料はあまりおすすめできません」とした。

さらには、素材と調味料の「相性」があることも確かだという。専務は「どちらかといえば」と前置きした上で、アナゴやかき揚げなど味の濃い揚げ物には「天つゆ」、キスやエビなど味の薄い揚げ物には「塩」が合うと説明していた。

なお、ニュースサイト「マイナビスチューデント」が15年3月に記事中で結果を公表した2択アンケート(有効回答数500)によれば、「天つゆ派」は321人(64.2%)、「塩派」は179人(35.8%)だった。

http://www.j-cast.com/2016/08/08274630.html

★1の立った日時:2016/08/08(月) 15:01:35.64
前スレ http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1470650941/

26: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:38:43.93 ID:9e9Pg2yRO
>>1
とりあえず好きに食べて
お店が推奨する食べ方も試して
それを無理強いしたり説教したり選択肢がなかったりしたらその店に行かねば良いだけ

264: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 22:13:03.77 ID:eU3EWCQW0
>>1
通な食べ方とか蘊蓄がね
好きなように食べればいいし
決まりがある店に行ったらそのように食べればいい

268: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 22:13:38.26 ID:qyXyBI530
>>1
醤油はないのか醤油は

579: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 23:09:46.15 ID:V6+DxjjY0
>>1
いまどき通ってなんか滑稽だよな
これを口にする奴は大体幼稚

3: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:32:28.22 ID:JF8vaP7g0
好きなほうで食えばいいじゃん

8: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:34:59.72 ID:93K8CgHo0
no title

24: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:38:24.10 ID:ZEPoses70
>>8
これをみにきた

254: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 22:11:25.03 ID:294AM4Cf0
>>8
塩派だが、これを見に来たw

10: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:36:11.07 ID:sVgJePPV0
「お塩でお召し上がり下さい」
「俺は塩で食うのが嫌いだからつゆよこせ なかったらソースよこせ」と言うと
ちゃんと出してくれるよ

13: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:36:21.90 ID:22SrHgqi0
うちの会社に天ぷらにソースかけて食べてるおっさんいたけど、あれは無いと思った

58: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:43:27.07 ID:dtiPAphp0
>>13
丸亀製麺に天ぷら用ソース置いてあるけど
結構うまくて衝撃を受けた
ご飯に合う

192: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 22:02:59.14 ID:j0r5gbZO0
>>13
ちくわの天ぷらだけはソースかけさせてくれ
他は塩でも天つゆでも気分でOKだけど、ちくわだけはソースなんだわ

594: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 23:12:43.35 ID:EdvWMjhq0
>>192
ほっともっとの海苔弁に醤油じゃなくて
ソースが付いてるのはお前のせいか

18: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:37:39.54 ID:8ASNwsm+0
ナスはウスターソース

141: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:57:18.66 ID:3E+f84C20
>>18同志

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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20: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:37:55.02 ID:WREQtULY0
ダメな訳じゃないがカツ丼にしても
なんでせっかくサクサクに揚げた
衣もグニュグニュにしてしまうのか

43: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:41:16.37 ID:m81br+de0
>>20
バカめ!衣に沁みたつゆが、タダの揚げ物を別の料理に昇華させるのだ。
焼き魚や煮魚が刺身の劣化だと思ってるなら、それはお前の勘違いだ。

25: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:38:37.14 ID:4j8oBXdO0
つゆも美味しいけど味も去ることながら天ぷらのサクサク感って大切なものの一つ

だから通なら塩になるよ

美味しいのはどちらってことならお好きな方でってこと

28: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:39:03.01 ID:h4G6219L0
外人はあれだな、やたらサクサク感を好むな。
だが、サクサク感だけでは天ぷらの本質に迫ったとは言えない。

30: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:39:20.43 ID:PtFHCAx+0
天ぷらに塩を付けて食うのは邪道、天つゆに全部しっかりと付けて食べるのが
王道。

42: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:41:06.17 ID:9e9Pg2yRO
>>30
残った天つゆを飲む

37: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:40:19.73 ID:goNnoBBA0
最近塩が流行りだな
イオンの寿司でも塩で食べるなんて商品を見かける

41: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:40:59.80 ID:IoS27aBc0
塩で食べた事無いな
なかなか天ぷら屋行かないし

52: 名無しさん@1周年 2016/08/08(月) 21:42:53.53 ID:B/BZE9RR0
馬鹿馬鹿しい。自分が美味しいと思う食べ方が正解だろうに。

 

 

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天ぷら…通は「つゆ」より「塩」で食べるべき?」への1件のフィードバック

  1. 自分の美味しいと思う食い方を人に言われて左右するようでは通とは言えませんな

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