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朝日新聞「お米の買いだめダメ絶対!賞味期限は2週間」→炎上

 公開日時:2015年11月11日23時21分(水)
      コメント(6) 
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週刊朝日w

週刊朝日で、詩人、エッセイストの佐々木桂が、お米の買いだめはダメ、賞味期限は2週間だ、という記事を出して炎上していますw

お米は精米してから美味しく食べられる期間が決まっている? うん、気にせずに数か月は食べますねぇ。1000円の米と2000円の米の違いはすぐ分かるけど、保存期間はあまり気になったことがない。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

 

 

 

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引用元: 【食】お米の買いだめはNG 「賞味期限は2週間」

1: 野良ハムスター ★ 2015/11/08(日) 16:28:14.40 ID:???*.net
詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載
「美し国、旨し米」。今回は、意外と知らない米の賞味期限について。

*  *  *

全国各地の新米が出揃った今日この頃。
どんなに大好きな新米でも、一気に買わないほうが良い。
実は米というのは非常に保存が難しい穀物なのである。

「腐るわけじゃないし、米びつに入れて、唐辛子でも入れておけば何カ月も大丈夫でしょう」
という人もいるかもしれないが、米はそもそも生鮮食品だと思ったほうがいい。
腐りはしないが酸化する。だから普通の家庭なら、常温保存ではなく、冷蔵庫の野菜室が適所だ。
また、米には無数の小さな穴があいていて臭いを吸収しやすいので、臭いの強いものの近くに置くのも厳禁。
保存時はチャックのついたビニールパックや小さめのペットボトルなど、密封できる容器に入れたい。

そして買いだめしないこと。米の賞味期限は冬で2カ月、春は1カ月、暑い夏はもっと短い。
1年通して「賞味期限は2週間」と言う人もいる。できるだけ新鮮な状態のお米を食したい。


※週刊朝日  2015年11月13日号
http://dot.asahi.com/wa/2015110500021.html

7: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:30:29.20 ID:2CkV9foR0.net
>>1
スーパーで売ってるのはいつだって期限切れってことで
 
こら、首都圏で食えないゎ!

357: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 17:29:32.68 ID:gZERmA8F0.net
>>7
正しくは精米してからだよ
古米は約1年からだけど、これには根拠はなく流通の問題だね
ただ新米として売られてから即のお米と1年過ぎてからの籾米でも乾燥していくから
風味や味が落ちるってだけ

91: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:41:28.42 ID:zP6LdzPO0.net
>>1
>詩人、エッセイストの佐々木桂さん

こいつアホだろ

92: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:41:35.95 ID:Q2m6tYaD0.net
>>1年通して「賞味期限は2週間」と言う人もいる。
で、専門家はなんと?
売り物の記事ですよね、これ?

144: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:48:56.26 ID:Usx7rD4t0.net
>>1
こういうこと言うやつにかぎって
肉じゃがのひとつも作れなかったりするよね

145: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:49:05.00 ID:s/PSVoF/0.net
>>1
そんなリッチな食べ方出来るわけがないだろ。市販の米ってスーパーとかでは5kgからだぞ。
一人暮らしでそんなに食えるか。

148: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:49:48.81 ID:R1TxZ42S0.net
>>1
それは美味しい米を食いたいって話だろ
俺は米は食えればいい、味なんて気にしないわ

306: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 17:17:33.07 ID:6TeG3JPmO.net
>>1
少々日が過っても好みの炊き方すりゃ、決してマズくはない。
反対に好みの炊き方じゃなきゃ、新鮮な高級米でも美味くないしな。

そもそも、洋風・中華風・韓国風の脂っこくて濃い味のオカズばっか食ってる現代日本人に、米の味が分かる奴なんてそんなにいないっての。

418: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 17:42:39.17 ID:5dqzqsuZ0.net
>>1 おまえは何を言ってるんだ

518: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 18:15:49.77 ID:5X2oYd5F0.net
>>1年通して「賞味期限は2週間」
米袋の賞味期限は無視なのか・・

2: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:28:56.61 ID:BJE0bknF0.net
そんなことで籠城ができるかよ

147: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:49:36.74 ID:wGgBy5S20.net
>>2 即座にそのレスが出来るお前を尊敬する

290: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 17:14:26.22 ID:aobUEMth0.net
>>2
あんたスゲーよ……

331: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 17:23:13.53 ID:FzMaW6BK0.net
>>2 :名無しさん@1周年:2015/11/08(日) 16:28:56.61 ID:BJE0bknF0

>そんなことで籠城ができるかよ

1分足らずで結論出た。

3: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:29:19.31 ID:pW9r/Wga0.net
え!
俺10キロ米びつに入れて、1年くらいかけて食うけど
何の問題もないよ。

69: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:38:16.78 ID:o5+AnHSDO.net
>>3
どんだけ外食してんだよ

9: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:30:42.18 ID:rlYqUaui0.net
毎日、炊く分だけ精米すればいいやん
精米したら、3日だって味が落ちる。

13: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:31:19.20 ID:b+jsAfxv0.net
精米
してから
2週間
だよ

14: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:31:28.54 ID:5rrcOmJd0.net
まとめて炊いてラップで小分けにし、冷凍室へ
これでいいんじゃね?

15: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:31:36.76 ID:9mDyhA/q0.net
コメの味に拘る人ならそうなんじゃねぇーの?
俺にゃ米の味は芯が残ってるかどうかレベルで、味なんてわからん。
食えりゃーいいんだよ!食えりゃー!

17: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:31:42.36 ID:pGGP0PWP0.net
新米出来たから食べてみて下さいねと
素直に書けばいいのにな

20: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:31:58.73 ID:RQPDvLvK0.net
分かった パン食うわ

42: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:35:04.03 ID:qdh8eQ+r0.net
>>20
パンの賞味期限は焼き上がって冷めるまでだぞ。
フードインのあるパン屋で焼き立て待つしか、食べる方法ないからな。

27: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:33:32.33 ID:pVWXNt880.net
コストコで、20kg 3480円を買う。

大丈夫。

29: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:33:41.48 ID:kEtyerTC0.net
新米のクセが嫌い
古米のパサパサ感が好き

35: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:34:18.61 ID:9mDyhA/q0.net
ジップロックに入れて脱酸素剤かホッカイロいれとけ。それだけで一年以上は余裕で持つ。

278: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 17:12:09.93 ID:iMYqeBle0.net
>>35
ホッカイロを脱酸素剤として使うアイディアはいいね
色々使えそう

46: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:35:15.62 ID:P7rB/clS0.net
5㎏の米を毎週買っている俺に隙は無かった

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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55: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:36:47.83 ID:l6RKRNgY0.net
うーん、コメって驚くほどロットによってばらつきあるんで何とも言えない。
今ストックしてる秋田小町は最悪だった。もう残った四キロすぐにでも捨てたいけど、二年前にかった安いブレンド米は、自称コシヒカリより遥かに旨くてショックだった。

結局当たり外れは同じ店で同じパッケージ買ってもばらつきあるから、米は少な目のロットで買ってリスク回避しかないのが自分的結論。

58: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:37:07.62 ID:9iOTyGnj0.net
夏に買った米がまだ残ってるけど別に普通に食うぞ

65: 名無しさん@1周年 2015/11/08(日) 16:37:51.85 ID:BTL558IrO.net
こういう記事がますます米の消費を落ち込ませるんだ
書き手の気取りのせいで

 

 

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朝日新聞「お米の買いだめダメ絶対!賞味期限は2週間」→炎上」への6件のフィードバック

  1. 間違ってもいないけど米を玄米で買って精米して…って出来る世帯が少ないだろ
    1人暮らしなんかじゃそんなに量食わないしさ
    普通のご家庭でも親族に農家繋がりが無ければルートが無いから買いにくいし
    比較的畑が周囲に多いうちの近くだってそんなにコイン精米機無いな
    そこそこのガス釜で炊くだけでも十分美味しくなるよ

  2. 古米は寿司に使えるケースがあるんで何とも
    そもそも1ヶ月も米櫃に残さんがな…

  3. ちゃんと保存すれば、春から夏で1ヶ月、秋から冬で2ヶ月じゃないかな?
    これを超える時にはオリーブオイルを入れたり、蜂蜜を入れる、
    あと長めに水につける、とか麦入れて食べるとか、工夫次第だよ?

  4. 朝日は主食の記事すらまともに書けないのか?
    こいつら何の記事ならちゃんと書けるんだよ

  5. つーかコラム読む限り2週間って極端と言うか、過激派の意見やろこれ。それこそすし屋経営してるとかレベルの。

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