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とんかつ屋のキャベツってなんであんなに美味いの?

 公開日時:2016年09月21日21時32分(水)
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キャベツおかわり自由だとどんどん食べちゃう

トンカツ屋のキャベツが美味しい、との話題についての2ちゃん雑談スレまとめ記事です。

確かにトンカツ屋のキャベツは癖になる。長崎県民としては、リンガーハットの姉妹店・チェーン店の浜勝ってところにいつもお世話になっている。キャベツと味噌汁・つけもの・ご飯がおかわり自由で捗る。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

 

 

 

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引用元: とんかつ屋のキャベツってなんであんなに美味いの?

1: ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:10:18.66 ID:4EXfcUTI0 BE:902871952-PLT(12000) ポイント特典
“ニセコリ圭”ことしまぞうZ、キャベツ畑の中心で愛を叫びプロポーズ成功
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160905-00000014-natalieo-ent

117: クロスヒールホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 18:03:49.78 ID:QG/olPrC0
>>1
油吸ってるから

5: フォーク攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:12:24.83 ID:hIeepe9J0
水にさらしてアクや苦味も抜いてるし、パリッとさせてるからじゃないのかな。

37: 魔神風車固め(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:50:50.63 ID:yq85xsp80
>>5
ν速料理部のスレはホント為になるなあw

50: トラースキック(奈良県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:02:18.54 ID:vlfSeYTZ0
>>5
それな
あと水切りが割としっかり出来てる

9: アイアンクロー(公衆電話)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:14:11.92 ID:zu/U7ps50
流水でアク抜きしてる
以上。

12: トペ スイシーダ(福岡県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:15:13.99 ID:Pd6s/2Aq0
キャベツが美味いのは焼鳥屋だとばかり

47: ランサルセ(福岡県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:01:19.15 ID:iwzcJpYm0
>>12
酢キャベツうまいよね

15: クロイツラス(千葉県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:17:31.42 ID:463jMuRF0
シャキシャキ感が良いよね

30: エメラルドフロウジョン(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:32:15.81 ID:bLWMfIAt0
千切りしてみずにつける
家でやってみ、同じようにできるから

細く千切りする技術は必要だが

31: 栓抜き攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:33:00.64 ID:wKUrIKPe0
とんかつのお供だから

33: 膝十字固め(奈良県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:37:37.25 ID:K+yzGlDb0
あと串カツ屋のキャベツもな

42: テキサスクローバーホールド(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 13:54:30.78 ID:1Q8v3GbW0
仕込と切り方?
刺身のツマは切る技術で相当差がでるみたいよ

55: サッカーボールキック(鹿児島県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:23:05.18 ID:U1wzXEuI0
>>42
トンカツ屋は、基本的に機械切り
機械の刃を研いでないから切れなくなっているところも多いなw

46: ローリングソバット(栃木県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:01:03.00 ID:rYR9aUp40
水に漬けてるから

家で千切りしてもそのままだとパリッとしないし、若干のエグ味も残る
水に漬ければ栄養抜けるから、味を取るか栄養を取るかだな
まぁ、キャベツなんて栄養抜けてても食物繊維が取れればいいんだけど

53: バックドロップ(九州地方)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:16:07.29 ID:01UtnwGXO
大して好きじゃないからカツと飯と味噌汁だけでいいんだけどなぁ
キャベツ抜きとかできねーかな

71: ミッドナイトエクスプレス(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:52:56.72 ID:qRagUMqp0
>>53
注文の時に言えば抜いてもらえるぞ

54: カーフブランディング(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:16:43.97 ID:jXUkhZNb0
キャベツというかソースが美味い

57: クロイツラス(千葉県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:34:39.82 ID:463jMuRF0
焼き鳥屋のざく切りキャベツ
味噌つけて食べるやつ激ウマ

60: ナガタロックII(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:42:46.21 ID:kzELv3+J0
極細の千切りよりも多少太めに切ったやつを和風ドレッシングとマヨネーズかけてワシャワシャ食すのが好み
福岡の焼き鳥屋のキャベツダレもいいね

61: ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:43:46.18 ID:jZfSVn1a0
美味しいというか食感とドレッシングの味だろ。
家で流水せず切ったばかりのキャベツって
コクがあってすげぇ旨いわ。

74: ダイビングヘッドバット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:58:28.03 ID:ySZsXVib0
>>61
は?とんかつのキャベツはソースで食えよ

95: チェーン攻撃(奈良県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 15:59:20.74 ID:BxE++fje0
>>74
これ大事

63: マスク剥ぎ(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:45:20.88 ID:EKaQ4HR50
最近キャベツ高いけど主食みたいにキャベツ食べてる。千切りで食べるなら水に晒してシャキッとさせる。
大きなチェーン店とかは薬入れると思うけど個人経営の店なら流水にさらすだけじゃない

64: スリーパーホールド(西日本)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:46:41.34 ID:przN9h4lO
コールスローサラダにすると山ほど食える

65: ビッグブーツ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:48:02.47 ID:jcVwlhPj0
冷水にさらすだけでご飯が捗るわ
余裕があれば冷水の中に切ったジャガイモも突っ込めるといいんだがな

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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66: ジャンピングカラテキック(香川県)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:48:05.58 ID:qjFJOb+X0
キャベツの中の青虫がしっかり千切れてるから旨いんだよ

75: ジャンピングカラテキック(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 14:58:44.02 ID:uY5tQxgl0
漂白剤どうのとか使い回しどうのって言ってるやつ(笑)

77: ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 15:01:25.76 ID:o7MOvbpu0
地下で毎日千切りしてるかっぱがいるんだろ

81: フランケンシュタイナー(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 15:13:06.76 ID:O35m+2/X0
あれが本体だから

86: ドラゴンスープレックス(茸)@\(^o^)/ 2016/09/09(金) 15:29:38.88 ID:K8gE/c4c0
家では絶対にしないキャベツのおかわりしちゃう

 

 

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