ネットで話題の記事をチェックしよう!

ケンタッキーの骨は捨てるな 推奨調理法はラーメン、シチュー

 公開日時:2016年09月19日21時03分(月)
      コメント(1) 
 タグ ⇒,


唾液が…

ケンタッキーの骨を捨てずにラーメンのダシとりに使うノウハウがネットで紹介されている…。

うーん、衛生的にどうなのよーって思う部分もあるなぁ。鳥ガラとか割と安くでスーパー売ってるし、節約ネタとしても微妙。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

 

 

 

ダウンロード (9)

 

 

 

引用元: 【生活】ケンタッキーの骨は捨てるな 推奨調理法はラーメン、シチュー

1: 金吾中納言 ★ 2016/09/07(水) 12:54:29.64 ID:CAP_USER9
世界でたった2人しかいない「オリジナル・レサピー・チキン マイスター」(ORマイスター)と呼ばれる
プロフェッショナルの笠原一樹氏と羽鳥裕昭氏に、部位ごとの特徴をきいた。

「紙で包まず手づかみでかぶりつくのが正統派の味わい方。ウイングなど部位によっては先に骨を外すと食べやすくなります。
リブの小骨は味が染みて、しゃぶりつくと最高においしい。食べやすいよう、独自のカットと店舗の仕込みを工夫しています」(笠原、羽鳥両氏)

KFCのオリジナルチキンは、残った骨も捨てるなかれ。「骨までしっかり染みこんだ11種類のハーブ&スパイスの風味が、
和洋中様々な料理とマッチします」(笠原、羽鳥両氏)


 以下はORマイスターが推奨する調理法だ。

【ラーメン】
 骨を水を張った鍋に入れ、コトコト1時間ほど煮てダシをとる。スープの味付けはシンプルに塩胡椒か醤油で。
「骨だけでなく、衣も一緒に煮込むのがミソ。塩味や旨みが溶け出し、グッと味が深まります。ダシは親子丼の
割り下にも◎。親子丼の具にするにはサイが一番合いますね」(笠原氏)

【シチュー】
 割いたチキンで作るホワイトシチュー。「クリーミーなシチューをスパイシーにアレンジ。部位はキールがオススメです」(羽鳥氏)

【炒飯】
 チキンの肉を細かく割いて、刻み野菜とご飯を炒めるだけ。味付けは、パラパラッと塩を振るくらいで十分とか。

http://www.news-postseven.com/archives/20160907_443061.html

26: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 12:58:01.21 ID:Wspzx9GV0
>>1
唾液ついてるだろ

115: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:29:41.68 ID:TvphI2Xd0
んなセコいこと、やるんだったらスーパーで出羽元買ってきて肉ごとコトコト茹でるわw
>>1よりか、よっぽどいい出汁が取れるし関節?の固い部分も柔らかく召し上がれる

150: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:44:16.69 ID:NblU2kbB0
>>1
しゃぶりつくした骨なんか使うのいやだワン

165: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:53:16.98 ID:hGjf8Iyn0
>>1
料理板の貧乏スレでやれや

167: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:55:22.43 ID:1tnsrJEP0
>>1
くさそう。 

179: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:59:18.68 ID:DSPJRbkh0
>>1
家族や友人がしゃぶった骨で出汁を取れと?(゜ロ゜;

192: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 14:04:13.10 ID:HF3JDfEV0
>>1
すげえ手抜きの雑食だな
これ、恥ずかしすぎて人に言えんわ
二重人格じゃないぞw

5: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 12:55:47.65 ID:6Fc1Dsyj0
貧乏臭すぎ

7: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 12:56:04.03 ID:otT9ODpG0
1つか2つしか食わん。出汁をとるほどの量はない。

8: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 12:56:06.84 ID:jJC0GQEn0
おじさん達の風呂の排水溝に詰まっている抜け毛は捨てていいんだよ!

41: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:02:12.67 ID:lmlOlb3w0
>>8
最近詰まらなくなってきたんだ。

78: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:14:32.68 ID:TdCUSSBi0
>>41
( ;∀;)

14: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 12:56:17.26 ID:k01J6KmO0
タッキーの骨は捨てろ

23: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 12:57:28.10 ID:fztmQu/vO
貧乏なのがばーれる

43: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:02:16.55 ID:ueBHHDyc0
普通にガラ買えよ…10数円だぞ…

48: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:03:36.88 ID:ByBWReUX0
貧乏くさいねー
乞食じゃあるまいに、普通に捨てろよ

57: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:05:33.76 ID:ueBHHDyc0
まぁ、スープやチャーハンのためにわざわざケンチキ買いにくってんなら貧乏ではないけどな。

65: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:10:25.11 ID:uLjs6GtRO
鍋に汁戻すやつと同レベル

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

水樹奈々を超えると噂の美女声優wwwwww
俺の妹が妙なのに最近ハマってるんだがこれってお前ら的にどうなの?
【朗報】仕事を辞めてきたwww ワイ将(32)無職で自由を満喫www

 

 

【朗報】仕事を辞めてきたwww ワイ将(32)無職で自由を満喫www
新垣結衣のワキwwwwwwwwwwww
【100枚】勘違いブサイクの画像貼っていくンゴwwwww

 

 

67: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:11:20.71 ID:TYailq1m0
コトコト1時間ほど煮るとかガス代がもったいないわ

74: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:13:20.13 ID:FyR3T5JZ0
一度口をつけたものを煮込むとか気持ち悪すぎる

75: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:13:41.11 ID:mcCrCq0D0
唾液まみれの骨で出汁とるのか?

84: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:16:56.49 ID:dU8mFmWV0
>>75
これ

「しゃぶりつくと最高においしい」

「ラーメン作ってみました。一口いかがです?」

88: 名無しさん@1周年 2016/09/07(水) 13:17:50.85 ID:74m17wLp0
これが相対的貧困か・・・

 

 

ホイミ速報内の関連記事

 

 


 

 

 

ケンタッキーの骨は捨てるな 推奨調理法はラーメン、シチュー」への1件のフィードバック

  1. 水洗いしてからつかうってのはわかってて言ってるんだろうが、わざわざそんなことしてまで。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

※コメントの反映には最大60分かかります。

 

 

人気サイトの新着記事
【画像】やまぐちりこが大分市でキャバ嬢に…60分5000円、指名料1000円
【画像】EXILEのくそダサい豹柄DQNジャージが4万円wwww
ネットの儲け話を片っ端から試した結果wwww[pr]
【画像】能年玲奈の可愛さが進化しすぎた結果wwwww
韓国「佳子を慰安婦にしよう!日本は東京五輪までに消滅」
水樹奈々を超えると噂の美女声優wwwwww

 

 

 

 

 

コメント(1)