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納豆のひきわり派と小粒派の戦争 ひきわりは匂いしなくていいとおもうんだが・・・。

 公開日時:2018年03月27日06時21分(火)
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ひきわりって納豆牧以外で食ったことないな…

納豆のひきわりと小粒について語り合う2ちゃん雑談スレまとめです。

ひきわり、納豆牧とかのイメージあるけど、パックのやつ食べたことないなぁ。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

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引用元: 納豆のひきわり派と小粒派の戦争 ひきわりは匂いしなくていいとおもうんだが・・・。

1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [ニダ] 2018/03/12(月) 18:56:54.84 ID:ixKpIUkr0● BE:194767121-PLT(13001)
まず、どのような納豆を選べばいいのか。医学博士の須見洋行氏はこう提案する。

 「大粒の納豆と小粒の納豆がありますが、小粒のほうがいいでしょう。というのも、
粒が小さいほうが発酵しやすく、納豆独自の栄養を豊富に含んでいることが多いからです。

 一方、大粒のものは小粒に比べ発酵させるのが難しく、商品によってはうまく発酵できていないことが
あります。ごはん粒の大きさに近い小粒のものを選ぶことをお勧めします」

 ひきわり納豆と普通の納豆では、ひきわり納豆のほうが表面積が広いため、納豆菌が多く付着し、
ビタミンB2などが普通の納豆よりも多く含まれている。

 納豆を店頭で購入し、家に持って帰った。次に気にすべきは、食べる「タイミング」だ。購入してから
どれくらいの日数が経って食べるのがいいのだろうか。

 管理栄養士の麻生れいみ氏はこう話す。

 「納豆は買って来てから少し時間を置くと、熟成しアミノ酸が増えてうまみが強くなります。
好みによりますが、買ってすぐ食べるよりも、賞味期限に近いほうがおいしく食べられます。

 保管は冷蔵庫で行ってください。常温で保存をすると、一気に納豆の『再発酵』が進んでしまい、
すぐにアンモニア臭が強くなったり風味が消えたりして、『食べ時』を逃しやすいのです」

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180312-00054199-gendaibiz-bus_all&p=1

2: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2018/03/12(月) 18:57:18.12 ID:qDPoX3/I0
絶対小粒
ひきわり邪道

3: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [CN] 2018/03/12(月) 18:57:41.62 ID:aUWRhiJh0
大粒派は?
お呼びじゃない?
ごめんね(´・ω・`)

4: 名無しさん@涙目です。(東京都) [BR] 2018/03/12(月) 18:58:00.30 ID:cnMhmB9V0
納豆をご飯にかけるやつまじで意味わからん

6: 名無しさん@涙目です。(家) [JP] 2018/03/12(月) 18:58:21.59 ID:bTXk3PW70
挽き割りが一番うまい

7: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/03/12(月) 18:58:24.70 ID:0o2HrVxD0
ひきわりは手巻き寿司に合うのは認める

9: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [DE] 2018/03/12(月) 18:59:17.71 ID:Lsg8jnUo0
ひきわりと小粒を混ぜて食うのが
納豆道の最適解

50: 名無しさん@涙目です。(dion軍【緊急地震:沖縄本島近海M4.7最大震度3】) [IN] 2018/03/12(月) 19:22:31.29 ID:EgHTmiz20
>>9
鬼才あらわる!
それ美味そうだわ

12: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/03/12(月) 18:59:22.29 ID:/mUzkSWo0
挽き割り混ぜやすいから好き

13: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [PL] 2018/03/12(月) 18:59:34.34 ID:tBWm6fhp0
自分が好きなもの食ってれば他の人が何食ってようが関係ないだろう
どうして他人の嗜好を否定したがるのかよくわからない

14: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/03/12(月) 18:59:42.82 ID:Z2Gk01u20
昔ならまだしも、最近の納豆は圧力釜で柔らかくしているからなぁ・・・
大粒・小粒、ひき割りとかあまり気にせんわ

17: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/03/12(月) 19:00:32.05 ID:Ck0WUzGa0
ひきわりは風味が普通の小粒納豆と違う気がする。

20: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [GB] 2018/03/12(月) 19:01:18.28 ID:qGu4PE+A0
そもそも納豆をそんな臭いと思ったことが無い

22: 名無しさん@涙目です。(大分県) [ニダ] 2018/03/12(月) 19:01:56.48 ID:3hDF3O1u0
子供ができて、嫁さんが挽き割り食わせてるから食べてみたら、結構いけるじゃん。

25: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN] 2018/03/12(月) 19:04:54.48 ID:2s/VerCl0
ひきわりは納豆菌が多いらしいからいっつもひきわり食べてる
でも味は普通の納豆の方がいいんだよなぁ

26: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/03/12(月) 19:04:56.57 ID:6jzfxgZr0
どっちも好き、選べない
というか争う必要なんてないんだ
どっちも愛せばいい

27: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/03/12(月) 19:05:13.45 ID:+bKggUZN0
ひきわりのが好きだけど安くなってないからほとんど買わないな

28: 名無しさん@涙目です。(禿) [GB] 2018/03/12(月) 19:06:12.61 ID:+FxQ+i2Q0
ひき割りって不味くね?
なんであんなに味変わるんだろう

29: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/03/12(月) 19:06:29.05 ID:AnbYD3aJ0
うちは昔からおかめの極小粒だったはずなのに
いつの間にかミツカンのやつに変わってた

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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31: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/03/12(月) 19:08:17.84 ID:RhyqIDJR0
俺は断然ひきわり派!

32: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/03/12(月) 19:08:34.03 ID:r4cz9xG40
大粒、小粒、ひきわりだったら
小粒が普通だな・・・
ひきわりは納豆巻き
大粒はなー・・・あまり買わない

35: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/03/12(月) 19:09:32.15 ID:iM3HM+v00
争う必要がない
ひきわりに飽きたら小粒食って小粒に飽きたらひきわりに戻るだけ

 

 

 

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