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【カルビーオワタ】政府がポテトチップスやコーヒー等に含まれるアクリルアミドが発ガン性物質であると発表

 公開日時:2014年10月04日21時43分(土)
      コメント(3) 
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発がん性物質…知ってても食べちゃうよね。我慢したくない…

内閣府食品安全委員会が、ポテトチップスなどに含まれる化学物質アクリルアミドについて、「遺伝毒性をもつ発がん性物質」だと評価したそうです。

 

アクリルアミドは、炭水化物を含む材料を120度以上の高温で揚げたり焼いたりすると発生する物質で、ケーキ・ビスケット・トースト・コーヒーなどにも含まれているそうです。珈琲もポテチも好きなわたしオワタ…

 

ポテトチップスに関しては、食べ過ぎると肥満・糖尿病などのリスクにもつながりますし、ときどき食べるくらいにした方がいいんだろうなぁ。ただ、個人的には「~は食べてはいけない」系の情報って嫌いです。タバコ吸ってるし、今更そんなに健康に気をつかっても精神衛生上良くないって開き直っている…

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

 

 

 

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引用元: 【食品】ポテトチップスを始めとするスナック菓子に含まれる成分が遺伝毒性の発がん性物質であることを政府が発表 ★3

1: すらいむ ★@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:55:11.73 ID:???0.net
<アクリルアミド>スナック含有物質に発がん性…食品安全委

ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は3日、
次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示した

アクリルアミドに対する国内での評価は初めて。今後、メーカーでの低減策が求められそうだ。

アクリルアミドについて、海外では2000年代初頭から、さまざまな調査結果に基づき、発がん性が認識され、消費者に注意を呼びかけている。
食品安全委の化学物質・汚染物質専門調査会は、海外の動きを受けて、11年12月から独自にリスクを検討していた。
調査会は、国内外の各種動物実験の結果から、アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、次世代にも影響しうる発がん物質、と評価した。

人に関するアクリルアミドの摂取量とがんの因果関係については、海外の疫学報告からは十分な証拠は得られなかった。
国立環境研究所が中心となり、日本人のアクリルアミドの摂取量を調べ、どういう人の場合、リスクが高くなるかなどを推定し、最終的な評価書をまとめる方針。

農林水産省によると、アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。
これまでの調査では多く含むものにジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、トースト、コーンスナック、コーヒーなどがある。


アクリルアミドは家庭内の調理でも発生するため、欧州食品安全機関(EFSA)は「揚げ物は揚げ過ぎず、
トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼く」など、発がん物質を減らす方法をホームページで公開、注意を呼びかけている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141004-00000007-mai-soci

★1が立った日付 2014/10/04(土) 11:25:28.59
前スレ http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1412397497/

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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ポテチやコーヒーに発がん性物質が…!?それでもあなたは食べますか?

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116: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:23:54.02 ID:eaw+Z9fS0.net
           ____
           /     \
        /   ⌒  ⌒ \
      /    (●)  (●) \  何言ってんだ >>1
       |   、” ゙)(__人__)”  )
      \      。` ⌒゚:j´ ,/ バリッ
        `>  ゜      <    ボリッ
       /          `ヽ
       (  ̄ ̄ ̄ヽ       ヽ
       `ーT ̄|’`’`’`’`’`’`7|   )
          |  |  ポテト  |、| /
          |  | チップス( ̄ )
          |  |      T´
          | ム========ゝ

126: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:27:27.04 ID:qPY8nQdC0.net
>>1
>多く含むものにジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、トースト、コーンスナック、コーヒーなどがある。
俺終わった!
ところで、これらの「毒物」を一切摂ってない日本人って居るん?

165: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:44:04.69 ID:tJHFlR4Q0.net
ジャガイモ・小麦・コーンで
>>1のような危険性があるのなら
何世紀にもわたって主食にしてきた人々にその影響がでてるはずだよね
そのへんの調査結果はどんなもんなのかな

401: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 17:57:15.39 ID:oGuGLxaz0.net
>>1
アホすぎわろた

571: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 18:48:30.53 ID:eIQrEWjS0.net
>>1
これ、一気に1トンくらい食わないと癌にならねーやつだろ
焼き魚の焦げとか昔やってたな

2: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:56:04.43 ID:4fuv14Ta0.net
お前らはどうせ子孫残さないから心配する必要ないだろ

4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:57:27.28 ID:RUQ9vjhe0.net
120℃以上で発生っていったら、加熱調理全般アウトだよな

5: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:57:35.94 ID:JEPmiZx40.net
で、コーヒーを毎日飲むことは良いのか悪いのかどっちなんだ? 

45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:06:42.57 ID:LfcwVa9j0.net
>>5
国立ガン研究センターによれば、コーヒーは肝臓ガンのリスクを低減させる効果が認められる。
FAOとWHOの合同委員会によれば、コーヒーはアクリルアミドを含むため発がん性、神経毒性が危惧される。

まあ含有量が多いものではないから多飲しない限りはリスクが高いとは言えないだろうな
コーヒー豆の原産国の癌患者数の統計とか調べてみたら?

10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:58:28.61 ID:TTdks0cV0.net
カルビーの~発ガン性物質♪

13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:59:32.18 ID:ex6aimwb0.net
いまあるもの
カラムーチョお徳用×2
サッポロポテト×1
柿の種6パック×1
とんがりコーン×1
きのこの山×1
ブラックサンダー×3
クランキー×1
ミルキー×1
キャラメル×2
クッキー×1
とらやの羊羹×1
コーヒー毎日

おわたあああああああああああああ俺おわたあああああああ

30: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:03:16.37 ID:8G738Vat0.net
>>13
このピザ野郎w

209: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:59:01.33 ID:m4rCIzW/0.net
>>13
お前はガンになる前に別の病気で死ぬだろ

545: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 18:34:42.03 ID:u3Z6a+Jj0.net
>>13
糖尿病待ったなし

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 15:59:54.73 ID:UYbPZ5CY0.net
コゲを食べると癌になるってのは昔から言われてるよな
事実だったわけだ

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:00:44.05 ID:JEPmiZx40.net
酒もタバコもギャンブルも♀も全くしないで、コーヒーだけが楽しみだったのに。

21: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:00:48.34 ID:wzdIFMt+i.net
人間事故や事件で死なないかぎり何かの病気にならないと死ねないんだから、好きなもの食べてガンになるならそれも仕方ないわ。
そんなもん食べなくたってなる時はなるんだからw

22: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:00:53.14 ID:I8ZJ706A0.net
>アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。

日本人は、天ぷらを食って、生き残ってきた連中ばかりだから大丈夫だろうに。
そういう食文化の無かった国の子孫は知らんが。

24: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:01:08.59 ID:QFRGUUgF0.net
  農林水産省 アクリルアミドが含まれている食品
  http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/syokuhin.html

コイケ屋のポテトチップスより マクドのフライドポテトの破壊力が すごそう。

                                    最小値  最大値

じゃがいも加工品    ポテトチップス(Potato crisps)    117    3770

               フライドポテト(Chips/French flies)  59    5200
揚げ物 

衣をつけて揚げた魚介類                      2未満    39
(Fish and seafoodproducts, crumbed or bettered) 

衣をつけて揚げた畜肉、鶏肉                  10未満    64
(Meat/Poultry products, crumbed orbattered(fried) )

素揚げの畜肉、家禽肉、魚肉                  5未満    52
(Carcass Meat,Poultry and Fish(fried) )


よっしゃ 
フライドポテトから比べると から揚げ とんかつは桁違いに低い 健康のため 毎日とんかつ 食うぞ!

404: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 17:57:58.17 ID:RmS1rFQS0.net
>>24
揚げ物は問題なしか

434: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 18:03:24.45 ID:UqjYqziV0.net
>>24
フライドポテトの振り幅でかいなー。なんでだろ。

27: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:01:52.38 ID:r5hfwzDh0.net
冷凍ポテトをフライパンで焼いて食うのが大好きでこれまでどれだけ食ったかわからない

いまさらどうでもいい

今からまた食うw

323: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 17:33:35.74 ID:VESgP0cz0.net
>>27
おま俺
塩とタバスコで結構喰える
しまいには生じゃが芋にてを出す始末

ガンで死ぬ。か
父ちゃんもそうだったし仕方ないな

29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:03:02.72 ID:3N5q3d5E0.net
大量に食べなければ大丈夫なんだろ

37: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:04:45.29 ID:7UuQyyI90.net
農水省
アクリルアミドが含まれている食品
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/syokuhin.html

アクリルアミド濃度(μg/kg)
ポテトチップス 最大3770
トースト 最大1430

毎日100gポテチ食べるやつはあまりいないけど毎日100gトースト食ってるやつは多いだろ
トースト&マーガリンとかめっちゃ体に悪そうやな

40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:05:36.48 ID:TTdks0cV0.net
例の法則は裏切らないなw

【カルビー、韓国でポテトチップを生産】 もうカルビーのポテチ買わない!
http://yamatokamikaze.blog129.fc2.com/blog-entry-223.html

2011.5.10 15:35

カルビーは10日、韓国の菓子大手、ヘテ製菓との合弁会社を6月27日に設立すると発表した。7月1日からポテトチップスなどスナック菓子を現地で製造・販売する。

合弁会社の資本金は232億ウォン(約17億円)で、出資比率は50%ずつ。今後5年以内に30億円以上の売上高を目指す。


via: 【カルビー、韓国でポテトチップを生産】 もうカルビーのポテチ買わない!

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:06:48.07 ID:7hElrdfS0.net
アクリルアミドのような遺伝毒性物質に閾値はないから、
1日~gまでは摂取しても大丈夫という数字は求められない
閾値がないということは、わかりやすく言えばどれだけ少なくても遺伝毒性の可能性を否定できないということ

だから~gまでは大丈夫という数字自体が、まったく根拠のないデタラメ
国の報告でも、~gまでは問題ないという書き方はしていない
だって求められないんだから

48: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:06:56.39 ID:jfRvKUKE0.net
食べるやつが馬鹿って思ったら
コーヒー書いてあって泣いた

こんな記事信じない

49: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:07:07.49 ID:bQiNXCS80.net
>農林水産省によると、アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。
>これまでの調査では多く含むものにジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、トースト、コーンスナック、コーヒーなどがある。

>アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。
>アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。
>アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。

インスタント麺も製造過程で油で揚げてるしほとんどアウトじゃね?w

55: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:08:39.10 ID:BGXJlqyFO.net
環境ホルモンはどうなったの?
未だにどんべえとかUFOとか発泡スチロールだし

アルツハイマーが懸念されていたアルミの鍋も家庭や飲食店で普通に使われているし

大体炭水化物を120度以上に加熱って紀元前にはもうあったんじゃないの

56: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:08:40.26 ID:r5hfwzDh0.net
おかしいだろ
いま死んでる70,80は戦中戦後の食生活だが
それ以降はここで駄目だしされたものの他にも例のマーガリンだのなんだのかんだの大量に食って
かつ高度経済成長でアスベスト撒き散らされた空気吸って生きてきた世代だぞ

団塊の世代とかもうとっくにバタバタ癌で死んでてもおかしくない時期だろ
なんで死なないの?

60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:09:25.13 ID:DNUF1WNi0.net
ブラジルコーヒーのみまくってるだろー
コーヒーはOKやろ
ボテチはあかんやろ
ヤマサキパンはいけるのか?

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:09:49.46 ID:o/cwwWe80.net
こういうのって政府はなかなか出さないものだろう
ということは相当なことなんだよこれは

64: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:10:47.76 ID:BxA0Cp8p0.net
べつに癌になったっていいよ
なんにも治療せず、痛みだけとってもらってしねればさ
ガンのこと心配してうまいものくえない一生なんてくだらない

68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:12:22.83 ID:cTVUMQfm0.net
アクリルアミドが家庭料理でも発生するなら、メーカー側のみ規制するのは片手落ちだろうに。

70: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:12:50.69 ID:Mt9SwmkYO.net
無添加のポテトチップスを販売すればよい。

72: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:12:52.88 ID:SQgbA6Kj0.net
>アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、
>次世代にも影響しうる発がん物質、と評価した。

所謂「癌家系」って言うのは、
長年の食生活によって蓄積された遺伝子や染色体異常が、
子供や孫に引き継がれていくことが一因なのかね?

だとしたら、毎日コーヒー飲んで、ポテチ食ってる奴は
自らの遺伝子を、日々着々と癌家系に変えてると言うことか。
恐ろしいな・・

75: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:13:59.46 ID:FBtY+JTq0.net
カルビーは終わるのかな?

79: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:14:36.80 ID:o/9npMhq0.net
>>75
119度の油で揚げました!
なんてパッケージの新商品がだな

82: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:15:35.14 ID:CRPB4MEX0.net
コーヒーはメーカーがなんとかして欲しい。
もう飲めなくなるよ。

95: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:19:32.06 ID:LfcwVa9j0.net
>>82
あなたが知らないだけでメーカーは動いてる

アクリルアミド:アクリルアミドの低減化 | UCCの研究情報 | コーヒーはUCC上島珈琲
http://www.ucc.co.jp/company/research/acrylamide/01.html

111: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:22:49.05 ID:o/9npMhq0.net
>>95
これは朗報
しかしポテトチップスが狙い打ちで和露他w
no title

86: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:16:23.07 ID:p6nkCorAI.net
貧乏人のおまえらが好きそうなものばかりだな

89: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:18:26.83 ID:FU0kToG+I.net
自分子供の頃からお菓子特にスナック菓子が大好きで、大人になって自由に買って食べれるようになってからは平均一日一袋以上は食べてきた。
オワタ

92: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:18:53.87 ID:d1DFOLDSi.net
俺が毎日ブラックコーヒーを飲む時間

6:00
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106: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:22:00.46 ID:9eoQSchg0.net
な、(; ・`д・´) ナ、ナンダッテー!! (`・д´・ ;)
でも今日もポテチ食うよw
どーせ将来的には何らかの病気になるし
寿命が1000年くらいあるなら気をつけるけどねw

117: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:23:58.38 ID:JoDNmAky0.net
単体のアクリルアミド自体は、それ自体で毒性がある遺伝性発がん物質だしな。
研究室では結構慎重に扱ってたわ・
食品に関しては10年以上も前から言われてたことだし、今更感な気がするな。。。。
食品の焦げと、揚げたポテト(ポテチ、フライドポテト)、パンの耳、麦茶、ほうじ茶、ココアが特に多いらしいな。
俺は気にせずに摂取しまくってたがwwwww

120: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:25:14.83 ID:UZxOxRpW0.net
マクナルの油よりはマシだろ

122: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:26:44.78 ID:3M64/r6E0.net
トランス脂肪酸で揚げたフライドポテトってあったよね

124: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 16:27:23.33 ID:o289F2YJ0.net
カルビーとお前ら\(^o^)/

 

 

 

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【カルビーオワタ】政府がポテトチップスやコーヒー等に含まれるアクリルアミドが発ガン性物質であると発表」への3件のフィードバック

  1. 変なの ~ ( クス、クス ) w w w w

    韓国産を使ったポテトチップスが危険なんでしょ ?

    サムゲタンと一緒でアメリカ政府は韓国産食材は輸入禁止にしてるんでしょ w w w w

    イオンのせいで日本の食品が危険に脅かされているんですよ。

    経済産業省や消費者庁は国民の安全を守るために産地記載義務をもっと強化してほしいです。

  2. コーヒーは胃がんの発症率を抑えるとか言ってた
    医者出て来いやぁ~!というかこんなの気にする
    んだったら何も食べなきゃいいんじゃないか

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