ネットで話題の記事をチェックしよう!

【閲覧注意】加熱用カキと生食用カキの違いとは…知らなきゃよかった秘密 ノロウイルスとの因果関係

 公開日時:2015年02月06日00時23分(金)
      コメント(2) 
 タグ ⇒, ,


知らなきゃよかったカキの秘密

中居正広のミになる図書館にて、カキが大好きな竹内裕子が出演。知らなきゃよかったカキの秘密が放送されショックを受ける場面も…。牡蠣好きの方は閲覧注意。

 

勘が鋭い方もそうでない方もなんとなく予想はつくと思いますが…以下に軽く解説。

 

  • 貝類の中でもカキの体内にはフンが大量に詰まっている
  • 特に加熱用は、生活排水が流れる水域で育っている可能性大
  • カキ自体はノロウイルスを作らない。つまり牡蠣が蓄えたフンに原因が…

 

私も放送を見てましたが、安心して食べられる目安は「中心温度85℃を90秒以上」らしいです。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

 

 

 

特大 牡蠣2L-1kg 広島産

 

引用元: 【芸能】生牡蠣が大好物の竹内結子、牡蠣の体の中にふんが詰まってるなどの秘密に顔を覆う

1: きのこ記者φ ★@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 20:51:42.31 ID:???*.net
3日放送の「中居正広のミになる図書館」(テレビ朝日系)で、竹内結子が「牡蠣」の秘密に、ショックを受ける一幕があった。
この日の番組は「知らなきゃよかった…」と題した企画で、さまざまな分野の専門家が、ゲストの竹内にちなんだ豆知識を披露した。
日本オイスター協会会長の佐藤言也氏は、竹内の大好物である牡蠣について解説している。

竹内は「2~3週間に一回はオイスターバーに行きますね」「生、大好きです。レモンかけて」などと、笑顔で牡蠣への思いを語っていた。

そんな竹内を前に、佐藤氏は「牡蠣は、貝の中で特に『ウンチ』がいっぱい詰まってます」と豆知識を披露。
これを聞いた竹内は、苦笑いしながら手で顔を覆ってしまった。

佐藤氏によれば、牡蠣は貝類の中でも内蔵の割合が高いため、糞の量が多いという。
さらに水から出ると排泄が止まってしまい、糞が溜まるそう。

佐藤氏は「加熱用の牡蠣には、本当に汚れたウンチがたくさん詰まっている」と続けた。
佐藤氏によれば、浄化槽で糞を排泄させる生食用に対し、加熱用は浄化が義務付けられていないという。
また、加熱用牡蠣は、生活排水が流れ込む水域で育っている可能性もあるそう。


竹内は「食べながらウンチも食べてる?」などとおどろきを隠せないようすだったが、最後には「まだ私の愛は負けていない!」と牡蠣への愛を力強く語った。

佐藤氏は、そのほかにも牡蠣の衛生面についてさまざまな知識を披露した。ただし、映像には「牡蠣生産者も独自の衛生基準を設けたり、検査を行うなどして安全管理を徹底しています」との注意書きもながれ、番組内容があくまで佐藤氏の見解であることを強調している。
4: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 20:53:51.55 ID:gTyz5qSs0.net
ええーー驚愕w

 

14: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 20:58:51.46 ID:lnhj+KeB0.net
ノリノリだったろ、ノロは人間経由しか無いという話題もw

 

18: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 20:59:38.24 ID:ezfvf7Lj0.net
オイスター協会会長ってカキの味方っぽいのに、これじゃあ売上減るなw

 

20: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 20:59:57.64 ID:1G5iPhep0.net
牡蠣のフンといったって、それはプランクトンの消化カスだろ?

 

159: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:40:21.86 ID:07GFfnaL0.net
>>20
いやいや、人糞もありまんがなw
今知らんけど、昔は牡蠣の養殖に人糞撒いてたんだぜw

 

183: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:58:09.88 ID:s1CexY7fO.net
>>159
うわぁ… もう食べられないわ

 

25: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:00:45.26 ID:MnlVzqbI0.net
カキの中の緑っぽい泥みたいなのだろ

 

244: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 23:46:42.81 ID:NRNB89uN0.net
>>25
緑っぽい箇所は肝臓
その周りにある螺旋形の繊腸がウンコが溜まってる箇所
牡蠣特有の香りはこの繊腸から発せられている
ちなみに食中毒になる場合は
海水温が上がる春先に抱卵が始まると外敵を威嚇するために体内に毒素を作り出す
この毒素を人が体内に取り込む場合と
単に洗浄不足の生牡蠣を食し海洋水内のウィルス・細菌に感染する場合がある

 

26: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:00:54.62 ID:eKvxLWHY0.net
これが広まると加熱用牡蠣売れなくなるな

 

29: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:01:43.62 ID:OBLo4KMB0.net
昔は養殖に人糞まいてたのに

 

31: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:02:10.55 ID:g6MrjyeP0.net
加熱用のほうが洗浄していない分旨味があると聞いていたんだが

 

338: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/05(木) 04:09:33.53 ID:S7yAgYfOO.net
>>31
旨味=糞 なんだよ。

 

343: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/05(木) 04:19:29.89 ID:ZYxTb9910.net
>>338
うんこが旨味なら牡蠣のうんこだけ別売したらいいのにな
鍋を初めとした様々な料理に牡蠣のうんこが大活躍

 

55: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:07:38.56 ID:OOTFCJEx0.net
生食用カキ → 浄化が義務付けられている。
加熱用カキ → 浄化は義務付けられていない。そして食中毒のほとんどが加熱用。

ヒント
カキ食中毒で多いノロウイルス、そのノロウイルスは人間の腸内でしか繁殖しない。
そのノロウイルスをなぜカキが保有しているか。みなさんもうお分かりですね。



カキは生食でも焼きでも、生食用を購入することをオススメします。

 

375: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/05(木) 08:39:22.90 ID:QwspOAWB0.net
番組内では>>55的に解説してたよ

 

56: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:07:46.27 ID:8quIAprf0.net
牡蠣はもう食べないかも知れない。

 

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

水樹奈々を超えると噂の美女声優wwwwww
バイトバックれて店長に給料請求した結果wwww
おかん脅してパチンコ代3万もらったンゴ♪

 

 

おかん脅してパチンコ代3万もらったンゴ♪
新垣結衣のワキwwwwwwwwwwww
【100枚】勘違いブサイクの画像貼っていくンゴwwwww

 

 

 

60: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:08:44.05 ID:uL9cTHMr0.net
うわこれまじで聞かなきゃよかったわ

 

63: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:09:23.67 ID:RpwvGrVM0.net
あれ見たら牡蠣食えなくなったわ

 

67: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:10:05.67 ID:Aj0r+b900.net
それで加熱用があるのか
いいこと知ったわ

 

68: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:10:08.21 ID:cPEBo/HX0.net
これ見たわ
おれ食わず嫌いで牡蠣食った事無いんだけど今後も食うことは無さそう

 

77: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:11:46.04 ID:UxVr4JvdO.net
汚い環境の方がよく育つと聞いたが本当だろうか?

 

90: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:14:20.39 ID:MRtyookb0.net
>>77 汚い、というか、牡蠣の育成には山の養分が大事ってのは有名な話だね

 

81: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:13:02.34 ID:79ZE7k4M0.net
貝類や丸ごと食うシラスみたいな小魚とか全部同じ事だろ。
普通に考えればわかるはず。俺はもう何年も消化管ごと食う様な食材は口にしてない。
昨日のテレビ見てショック受ける奴は馬鹿だろ。

 

87: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:13:50.47 ID:mRgpVo110.net
だから俺嫌いななんだ、俺サバイバル力たけーわ

 

101: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:16:38.12 ID:bW5nwO1E0.net
生食用カキは食べられるようにしばらく餌なしの水で生かしとくからやせ細ってしまうってマジ?

 

198: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 22:23:01.67 ID:vF3vW7Gv0.net
>>101
マジです
滅菌洗浄のため2~3日断食状態で生かされるとのこと

 

103: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:17:29.48 ID:gwo82VWT0.net
このスレのせいで牡蠣嫌いになりそう

 

117: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:23:00.31 ID:z7KM3T09O.net
かきフライ弁当これから食べようとしてるのに…
人生最後のかきフライ弁当になりそうだ。

 

121: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:24:09.22 ID:OY5qCUhx0.net
これ業者の人達は怒るだろ
こんな情報は誰も得しない

 

130: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:26:42.74 ID:WXB+1Tyf0.net
>日本オイスター協会会長の佐藤言也氏
なんで会長がこんな発言したんだろ
マイナスにしかならないだろ

 

141: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:29:20.75 ID:8VA1xIpH0.net
>>130
騙す、といったら語弊あるが
そういうことはしたくないんだろう

 

168: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:44:43.17 ID:SCrs98/jO.net
>>130
寧ろ業者は養殖環境の改善を目指すべき
会長がこんな話したのは立派な事
いい会長じゃん

 

175: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 21:50:13.08 ID:B5kCVKwU0.net
>>130
この人って的矢牡蠣の産地の佐藤養殖所の社長さんだね
無菌牡蠣の第一人者の子孫の会社だから結果的に自社ア製品ピールができる
なんだかなぁw
http://seijyoumatoyakaki.com/

 

188: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 22:02:36.78 ID:8b0RahIc0.net
そんなこと言ってたら何もたべられないぞ

 

195: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 22:14:30.70 ID:l00oUILv0.net
ノロウィルスの謎が解けたな
言われて納得だわ二度と食わねえ

 

222: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 23:24:29.10 ID:y/+ZROrP0.net
レモンかけて食うからから大丈夫だよ

 

233: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 23:32:22.64 ID:psGgas5E0.net
関係者のくせになにネガティブ発現してんだよ

 

317: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/05(木) 02:46:41.11 ID:vn1nErOg0.net
生食ちっちゃくてしょぼい

 

242: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/02/04(水) 23:46:04.81 ID:nAKRA8ZF0.net
なあに、かえって免疫がつく

 

 

 

ホイミ速報内の関連記事

 

 


 

 

 

【閲覧注意】加熱用カキと生食用カキの違いとは…知らなきゃよかった秘密 ノロウイルスとの因果関係」への2件のフィードバック

  1. 超大手カレーチェーン店で、牡蠣フライカレーを頼んだ
    牡蠣を口に頬ばって前歯で半分に食いちぎると
    なんと、中からとんでもないボットン便所臭ととてつもなく苦いどろっとした液体が流れ出てきて思わず吐いた
    腐ってるのかと思ったが、よくよく考えたら人糞海域で育った牡蠣かもしれないと思うと怖くてトラウマになった
    腐っただけじゃ、あんなに匂いと苦さにはならないと思うんだけど、マジで怖すぎる

  2. 悪質ガセまとめだわこれ
    ノロウイルスって貝全般にいえるんたぞ。餌としてるブランクトンを体内に累積してそれが毒素に変化してノロウイルスになるんだよウソまとめんじゃえねえ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

※コメントの反映には最大60分かかります。

 

 

人気サイトの新着記事
【画像】やまぐちりこが大分市でキャバ嬢に…60分5000円、指名料1000円
【画像】EXILEのくそダサい豹柄DQNジャージが4万円wwww
【画像】モー娘。メンバーの幼少期の写真wwwwwwww
【画像】能年玲奈の可愛さが進化しすぎた結果wwwww
おかん脅してパチンコ代3万もらったンゴ♪
水樹奈々を超えると噂の美女声優wwwwww

 

 

 

 

 

コメント(2)