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お好み焼きは広島風と大阪風(関西風)どっちが好き? 「広島焼きが好きなのは焼きそばが好きなだけ」「モダン焼き!」

 公開日時:2015年01月01日00時39分(木)
      コメント(4) 
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大阪と広島のお好み焼きどっちが好き?

お好み焼きは広島風と大阪風(関西風)どっちが好き?」というたわいもない雑談スレ。

 

まずは大阪風お好み焼きと、広島風お好み焼きの簡単な違いを紹介。
大阪風お好み焼き…小麦粉の生地に刻んだキャベツや魚介類などの具材を混ぜ合わせて焼くスタイル。ゆでた麺を片面に重ね焼いたものをモダン焼き(そばのせ)と呼ぶ。
広島風お好み焼き…小麦粉を水で溶いたものを薄く伸ばして生地を焼く。その上にキャベツや具材を乗せ少量のつなぎをたらし、ひっくり返して蒸し焼きに。それを炒めたそばに乗せ、さらに黄身を割った卵の上に乗せ…卵の面が上になるようにひっくり返して完成。

 

文字におこすと難しいですね。わざわざ説明しなくてもわかるかな。私は自分で作るなら絶対に大阪風。バラバラになりにくいから作るのが簡単だし。店で食べるなら…どっちでもいい!マヨネーズはたっぷりで(ブヒィ)

 

それにしても正月の一発目に似つかわしくない記事。

 

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。アラサー管理人でございます。
いつもコメントしてくださりありがとうございます。昨年はたくさんの助言やご指摘をいただき助かりました。2015年もホイミ速報をよろしくお願いします!

 

皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

 

おもちたべすぎ注意()

 

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 お好み焼き

 

引用元: 広島風お好み焼きと大阪風お好み焼き、どっちが好き?

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 21:58:35.22 O.net
俺は広島風お好み焼き

 

4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:01:51.25 0.net
俺も広島
やきそばがないとね

 

8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:07:53.78 0.net
広島のキャベツがベチョベチョでなければ大阪広島どっちも好き

 

12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:09:40.17 0.net
いつも家で広島風やってるけど
そんなにキャベツベチャベチャになったことないけどな

 

13: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:10:35.01 0.net
どっちの料理ショーで広島焼きが好きなのは結局
お好み焼きが好きなんじゃなく焼きそばが好きなんだって関口宏がいってた

 

16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:11:46.82 0.net
どっちも美味いから好き

 

24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:15:46.43 0.net
ビールと合うのは大阪風
ごはんと合うのは広島風
どちらも合わないのがもんじゃ焼き

 

27: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:17:17.93 0.net
>>24
もんじゃはコーラと合うな

 

34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:19:48.65 0.net
お好み焼きか広島焼きかどっち選ぶかつたらやっぱお好み焼きだわ

 

37: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:20:11.26 0.net
広島焼きって言うと広島の人が怒るんだっけ?

 

194: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 23:21:01.88 0.net
>>37
広島出身の看護学生さんが
「広島焼きではなくお好み焼きです!」って熱く語ってた
作り方も説明してもらって大阪のお好み焼きとモダン焼きと
広島のお好み焼きって全くの別物だって理解できた

 

50: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:25:46.35 0.net
カツ丼とソースカツ丼ぐらい違うのに同じ名前を付けられているのが問題だな

 

46: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:23:41.00 0.net
広島風ってただのキャベツ蒸した焼きそばだろ
no title

 

51: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:27:06.01 0.net
お好みにしても広島焼きにしても
店で食うととてつもなく大量にソース掛けられるから絶対喉渇く

 

56: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:29:55.38 O.net
>>51
ドリンク頼ませるための作戦だ

 

53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:29:04.14 0.net
小麦粉貴重な時代にキャベツで増量したのが広島焼きだっけ?
一時広島市中区住んでたけどお好み焼き屋の多さに笑った

 

58: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:30:13.17 0.net
大阪にもキャベツ焼っていう広島焼きにやきそば抜いたやつが売られてるよ
no title

 

60: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:31:21.55 0.net
キャベツ焼きって確かめっちゃ安いよな100円くらいじゃなかった

 

62: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:32:02.26 0.net
大阪にはたこ焼きもいか焼きもあるし粉もんに命かけてる感じする

 

65: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:33:36.07 0.net
>>62
粉モンは儲かるからな

 

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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67: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:34:25.69 0.net
広島風お好み焼き食ったらフツーのお好み焼き食えなくなった

 

75: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:37:51.59 0.net
粉もんは売れないと悲惨だよ 作り置きできないからなちょっと置いとくと固くなって売れもんにならないし

 

76: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:37:57.73 0.net
縁日で粉ものは食うなってじいちゃんに言われた

 

81: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:40:49.31 0.net
広島のはキャベツ焼きそばクレープって名前に改名して欲しいぐらいお好み焼きとは違う食べ物
no title

 

83: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:41:38.05 0.net
広島風がキャベツべちゃべちゃっだって言ってる奴は
春キャベツを使ってんじゃないのか?種類があんだぞ
名店は佐賀県産の水分の少ないキャベツを使ってる

 

86: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:42:47.55 0.net
>>83
そういう専門的な事はシラネ

 

88: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:43:45.44 0.net
簡単なのは大阪風
美味しいのは広島風

 

89: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:43:47.56 0.net
たこ焼きもお好み焼きも1人でつくるものじゃねーな
みんなでワイワイ食べるのがおいしい訳で

 

94: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:45:07.63 0.net
どっちも好きだけど広島焼きは自分で焼いて上手く行ったためしがない

 

115: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:52:15.05 0.net
広島風に決まっとろうが

 

116: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 22:52:30.83 0.net
大阪広島以外に地域のお好み焼き無いの?

 

143: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 23:01:30.19 0.net
大阪風でモダン焼き頼むのは駄目なのか

 

145: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 23:02:05.62 0.net
モダン焼きと広島焼きって違うの?

 

153: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 23:04:11.71 0.net
>>145
大阪風のキャベツ混ぜた生地の上にそば載せる
広島風は蒸しキャベツの上に焼きそば載せる
no title

 

154: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 23:04:56.41 0.net
>>153
Windows 98とWinddows 98MEみたいなもんか

 

190: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2014/12/30(火) 23:19:12.06 0.net
俺は普通のお好みが好きだが
野菜炒めやキャベツ炒めが好きな人
焼きそばが好きな人は広島焼きかもね

 

 

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お好み焼きは広島風と大阪風(関西風)どっちが好き? 「広島焼きが好きなのは焼きそばが好きなだけ」「モダン焼き!」」への4件のフィードバック

  1. 広島のお好み焼きって
    食べたことないかな~
    今度食べてみようかな~。
    縁日の粉ものの話は
    私も昔聞いたことがあるな~。
    小麦粉って生焼けはお腹こわすって
    理由だったような…

    1. 単純に衛生状況に問題がある場合もあるよ
      雑菌まみれの小銭触っても洗わずに調理するからな
      手洗い場なんてないのが普通だし

  2. 野菜嫌いだけど関西風は好き
    広島風はキャベツの主張が大きすぎて苦手

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