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【前払い制にもできず・・】最近話題の数十人規模の大人数ドタキャンで疲弊する飲食店の苦しみ

 公開日時:2018年01月08日06時14分(月)
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個人でやってると対策にも限界がくるよなぁ

居酒屋での数十人規模のドタキャンがネット上で相次いで報告され、話題になっている。

対策しようにもなかなか難しいようで…厳しくすれば新規を獲得するチャンスがそれだけ減るってことでもあるからなぁ。

 

【ネットの反応・感想・意見などがサムネ下に続きます】

 

 

 

 

 

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引用元: 【前払い制にもできず・・】最近話題の数十人規模の大人数ドタキャンで疲弊する飲食店の苦しみ

1: 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ] 2018/01/07(日) 21:31:51.17 ID:O/Mj9RSw0● BE:299336179-PLT(13500) ポイント特典
有効な対策を取れない

<「SNSによるSOS発信からの感動話」に潜む3つの問題>でも述べましたが、ノーショーやドタキャンが起きた時に逆転満塁ホームランで九死に一生を得ることは、ほとんどありません。

奇跡的に起こる感動話を安易に広めることによって、問題を過小評価してはいけません。

ノーショーやドタキャンが起きた時に、飲食店は経済的な損害と精神的な疲弊を被ると以前から述べていますが、それは今回の件と非常に関係があります。

飲食店は以下の点に対して、有効な対策を取れないので非常に疲弊するのです。

警察

まさに今回のケースです。

警察に被害届を出しても、まずほとんどの場合、被害届は受理されません。警察に相談したところで、捜査は行われず、犯罪として検挙することはほとんどないでしょう。

ノーショーやドタキャンを行ったことによって、威力業務妨害などの業務妨害で捕まったという例を、私は周りから聞いたことがありません。

裁判

飲食店が、予約が履行されなかったからといって、提訴することはほとんどありません。何故ならば、裁判する費用も時間も、精神的な負担も大きいので、
提訴することよりも、泣き寝入りすることを選ぶからです。
例え勝訴したとしても、そのお金を確実に回収できる保証もありませんし、回収できたとしても、かかった費用によっては赤字となってしまいます。

ブラックリスト
ノーショーやドタキャンを起こした客をブラックリストにしてしまえばよいというアイデアもあるでしょう。しかし実際には、非常に厳しいキャンセルポリシーを掲げている飲食店以外で、
ブラックリストを作成したり、運用したりしているところはありません。

飲食店は客商売なので、特定の客を出入り禁止することに抵抗があるからです。1人でも多く集客したいという考え方もありますし、出入り禁止は聞こえが悪いので集客に影響するのではないかと考えるからです。

ノーショーやドタキャンが問題になった時期に、ノーショーやドタキャンをした客の携帯電話番号を共有するサービスが立ち上がりましたが、私はあまり賛成できません。とるのでしょうか。

ブラックリストは本当に最終的な手段です。予約台帳が事前決済の仕組みを構築したり、ノーショーやドタキャンの補償制度を設けたりしているので、
ブラックリストを運用するのではなく、こちらを用いた方がよほどスマートではないでしょうか。

飲食店に対する酷い行い

以上みてきたように、ノーショーやドタキャンの被害に遭っても、いちいち警察が対応してくれなかったり、コストがかかるので提訴できなかったり、
ブラックリストを運用したくても現実的に難しかったりと、飲食店が事後に打てる手はほとんどありません。

加えて、準備に要した時間や費用、楽しんでもらいたかったという想いもあるので、ノーショーやドタキャンの被害に遭った飲食店は精神的に大きなダメージを受けるのです。

ノーショーはドタキャンが飲食店に対して極めて酷い行いであることを、改めて多くの方に知っていただきたいです。https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20180107-00080179/

2: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/01/07(日) 21:33:07.30 ID:Z0fRHH6p0
クレカでデポジット取れよ

3: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2018/01/07(日) 21:33:08.70 ID:IhzS9RxI0
電話番号はすぐ折り返し有効なものを使う
住所を聞いておき、音信不通になったら
警察に相談

4: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [ニダ] 2018/01/07(日) 21:33:32.91 ID://Fb71Iy0
保証金として一部の前払いを求めなよ

5: 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ] 2018/01/07(日) 21:33:42.58 ID:O/Mj9RSw0
なんで前払いはダメなんだ?
大人数で高額になりそうなら前払いさせてもいいだろ

17: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] 2018/01/07(日) 21:40:52.00 ID:9nBL5T2/0
>>5
前払いを要求する店に行きたいか?つまりはそういうこと

7: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP] 2018/01/07(日) 21:35:05.16 ID:ccq9fI/P0
前払いでおk

10: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/01/07(日) 21:36:39.62 ID:vz7ar8iD0
やっぱ飲み会文化はクソだな
酒規制で

11: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/01/07(日) 21:37:06.33 ID:Tggt1LVg0
一見の団体客の予約を後払いOKなんて制度が能天気すぎる

常連客なら後払いの団体予約してもいいけど

12: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/01/07(日) 21:37:36.62 ID:/dxZ1EYu0
知らんけどクレジットカード情報もらうような予約システムにすりゃなんとかならんの

14: 名無しさん@涙目です。(catv?) [CA] 2018/01/07(日) 21:38:43.96 ID:nGYepeUe0
サークルの新歓なんか
何人来るか分からないからとりあえず多めに店押さえるんだよな

店はたまらんな

20: 名無しさん@涙目です。(茸) [JP] 2018/01/07(日) 21:44:36.36 ID:Yq4vtS9M0
事前予約は仮予約で当日に連絡なければキャンセル扱いでいいんじゃね

23: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/01/07(日) 21:46:20.84 ID:UuTgHeJS0
予約サイトから予約してドタキャンになった場合は予約サイトが全額保証で建て替え、建て替えた債権債権会社に売って、後は債権者と債務者と言う構図になるようにしたらいい。

25: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/01/07(日) 21:47:32.92 ID:QQojuRYr0
ノーショーノーショーって、この記事でドタキャンと区別して書く意味ほとんどないだろ

26: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/01/07(日) 21:50:03.74 ID:O3Ycmjqz0
貸し切り予約とかな。
個人連絡先プラス会社名と会社の電話番号を聞いて
会社のほうと連絡取ればいい。

30: 名無しさん@涙目です。(西日本) [CN] 2018/01/07(日) 21:53:28.31 ID:Zbs9cr/H0
前払い制にすればいいw
そうしたら取りっぱぐれがなくなるw

31: 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ] 2018/01/07(日) 21:55:07.51 ID:O/Mj9RSw0
>>30
飲食店側は何故か気が進まないらしい

32: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/01/07(日) 21:55:47.37 ID:QPt4eCyA0
前払い制度はいいんだけど
主流じゃないから前払いがめんどくさいとかで他の店に客が流れていくのが
嫌なんだろな

デズニーはちょっと前までホテル予約は前金とらなかったけど
とりあえず予約しまくってキャンセル料がかかる14日前ギリギリに予定決める奴らが多かったから
前金とるようにしたら回転率あがって売上あがったけど
オンリーワンな施設だからできることだよな

料理店もいっせーのーでーで前金制度にしないと
抜け駆ける奴らでてくるからな

33: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/01/07(日) 21:55:54.11 ID:Ktdzfm5B0
よく行く鍋屋は予約を取らん。それでも食べたければ並べというスタンス。

37: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [JP] 2018/01/07(日) 21:57:31.32 ID:/Ff70FP90
相手の情報きっちり聞き出しておけばいいのに

40: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [TW] 2018/01/07(日) 21:59:26.70 ID:RQ2P1I6h0
予約制が悪い

41: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/01/07(日) 21:59:56.16 ID:HjR53TSV0
これ会社名がバレる形で何かしらの鉄槌があれば
会社の幹事が業務命令になりそうだし
最高で職場の飲み会なくなりそうだからなんとかうまく転ばないかなあ

 

 

1.5: ホイミ速報 2013/07/06 07:22:46 ID:H0IMIS0K

 

 

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46: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/01/07(日) 22:10:51.12 ID:I0GyOggI0
メニューの確認とか何でもいいから数日前に確認の連絡入れればいいんだよ

49: 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] 2018/01/07(日) 22:14:48.68 ID:nsEmjMEi0
>>46
数日前確認は普通。
それでもドタキャンされるらしいよ。

51: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [AU] 2018/01/07(日) 22:20:41.30 ID:H4IyQSG20
ブラックリストを共有しろよ

60: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [PL] 2018/01/07(日) 23:05:48.08 ID:n7veO2B90
個人経営の飲食店でこの問題を解決するのは無理だな
どんな手段を選んでも採算が合わない

61: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [EU] 2018/01/07(日) 23:08:31.77 ID:ynLN/j+l0
>>60
逆方向に進化すると京都の一見さんお断りシステムになるな

 

 

 

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